Nuestros 10 consejos para preparar tu plato
Consejo N° 1: Elige los platos adecuados
Lo que vemos primero son los platos, los cubiertos, el mantel… Para que tu plato sea agradable a la vista, ¡presta atención a estos elementos!
Use su elección en placas simples, neutrales y de colores sólidos.
Utiliza platos grandes, tendrás más espacio para hacer tus presentaciones.
Consejo #2: No sobrecargues el plato
Si está haciendo una gran parte, será más difÃcil para usted jugar con la presentación. ¡Intente cargar menos su plato y agregue especias, polvos, aromáticos que le darán más color a su plato haciéndolo más apetitoso!
Consejo N° 3: Juega con los contrastes de color con alimentos, simetrÃas o asimetrÃas.
Los colores brillantes agregarán dinamismo a sus presentaciones. ¡Tenga cuidado de no exagerar con las variaciones de color, ya que esto puede no tener el efecto deseado!
Tip #4: Coloca tus ingredientes escrupulosamente
Imagina que tu plato es un reloj: colocará la carne, por ejemplo, en la posición de las 6 en punto. Coloque las verduras a las 11 a. m. y los almidones a las 2 a. m. para crear una ligera asimetrÃa. ¡¡¡Puedes imaginar muchas otras configuraciones!!!
Consejo #6: Usa cortadores de galletas
los cortadores de galletas le permiten dar forma a sus platos y colocar las capas en capas.
Consejo #7: Usa un cepillo, una pipeta o unas pinzas.
¡Usar estas herramientas te permitirá ser más preciso al colocar la salsa o crear formas!
Consejo 8: Juega con las texturas
Juega con texturas, mousses, salsas… para hacer más interesante el visual de tu plato.
N° 9 Cortar la carne en bonitas lonchas
Recomendamos la técnica del "abanico", es decir cortar y acomodar sus lonchas de carne para mostrar la calidad de esta.
N° 10 Pon algo de altura en el plato
Es importante no separar los alimentos al intentar llenar el plato
Construye tu plato verticalmente. Es muy simple: apila tus ingredientes en un cortador de galletas, luego retÃrelo con cuidado.